冷蔵庫のない暮らし〜塩漬け鶏もも肉の洋風鍋／河辺たけひろの『暮らしをもっと不便に！』Vol.44
とっても不便で、とっても豊かな暮らし（笑）をご提案しているこのメールマガジン。
冷蔵庫を使わない保存方法だと、こんなに美味しいものが出来るんです！！
今回は、鶏もも肉の塩漬けを使った、「鶏ももとほうれん草の鍋」のレシピをご紹介！
これ、掃除屋のメルマガじゃないですね！ww
鶏のもも肉を塩漬けにする。
もちろん、常温で保存出来ます！
冷蔵庫いらないですよ！！(^^)
1ヶ月も経過すると、めっちゃ発酵して旨味成分のアミノ酸がバンバンに出てきます！
適度に乾燥もして、なんかミイラみたい（笑）
そのままではしょっぱ過ぎるので、水で塩抜きします。
もちろん、流水にさらせば早く塩抜き出来ますが、何度か水を取り換えながら、2日ぐらい掛けて塩抜きしてもいいですね。
2日掛けて塩抜きしたらこんな感じ。
大分柔らかくなって食べ頃です！
こんな材料と一緒に鍋に投入！
鶏肉自体に塩分が入っていますから、さらに塩を足す必要はほとんどありません。味を見ながらやってみてくださいー！
15分程度煮込んだら出来上がり！！
土鍋で作ればサイコーに美味しい！！
